Vision/Message　

「料理を通して喜んでいただく」
和の真心を込めて。

この数年、コロナ禍により飲食業界は非常に厳しい状況に見舞われました。弊社も例外ではありません。営業ができず、お客さまの来店がない中、自分たちは何をしたらいいのか。改めて問い直しました。

そんな時、私が料理した賄いをスタッフに食べてもらう機会がありました。私はもともと日本料理の料理人です。みんなが「おいしい！」と喜んで食べる、その顔。本当にうれしかったですね。あらためて「料理を通して誰かに喜んでもらいたい」という自らの原点、日本料理に通ずるおもてなしと真心の精神に立ち返るきっかけになりました。

その経験から私が強く感じたのは、お客様に喜んでいただくためには、まず働くスタッフが仕事に誇りを持ち、いきいきと働いていることが何より大切だということです。

飲食業は決して楽な仕事ではありません。しかし、お客様から「ありがとう」と言っていただけること、仲間と力を合わせて目標を達成すること、自分自身の成長を実感できること。そこには人を幸せにし、自分自身も成長できる大きな魅力があります。

私は16歳で料理の世界に入り、修業時代から多くの方々に支えられてきました。だからこそDADAは、ただ働くための会社ではなく、人として成長し、夢や目標に挑戦できる会社でありたいと考えています。

店長になりたい。
独立したい。
新しい事業に挑戦したい。
海外で活躍したい。

そんな一人ひとりの想いを応援し、その実現に向けて共に歩むことが私の役割だと思っています。

そして、仕事だけが人生ではありません。

大切なパートナーとの時間。 家族と過ごす時間。
友人と笑い合う時間。

そうした時間があるからこそ、人は豊かになり、仕事にも本気で向き合えるのだと思います。

だからDADAは、飲食業界ではまだ少ない連休取得や働き方の改善にも積極的に取り組んでいます。仕事もプライベートも充実させながら、自分らしい人生を歩んでほしい。その想いはこれからも変わりません。

私たちの社是は「真心とおもてなしで感動を」。

お客様に喜んでいただくことを大切にしながら、働く仲間やその家族、関わるすべての人を幸せにできる会社を目指しています。

もしあなたが、誰かを喜ばせることが好きで、自分自身も成長したいと思うなら、ぜひ私たちと一緒に挑戦してください。

皆さまとお会いできる日を心より楽しみにしております。

代表取締役　和田 裕作