Vision/Message　

採用コンセプト

料理とおもてなしへのこだわりは、人を想う最後の一手間に宿る。
それが食の美味しさと、日常の彩りへと繋がり、
あなたのこだわりが、人を幸せにする。
真心とこだわりを添えて。

こだわりを
添える

VISION

経営理念

誰かを喜ばせたいという純粋な感情を、
料理とおもてなしに込めて提供する。
その想いが株式会社DADAにおける
経営理念です。

「真心込めて」

笑顔のために

全てはお客様の

経営目的

食事は人にとって大切な時間です。
だからこそ、全てのお客様に笑顔になってもらいたい。
お客様の嬉しそうなその表情と、
「おいしかったよ」の一言のために、
私たちは目的に向かい、
日々成長していきます。

行動指針

・いつも心に経営理念
・気持ちの良い挨拶、返事をしよう
・迅速な報告、連絡、相談をしよう
・約束、期日を守り信用を築こう
・準備9割、余裕を持った行動にしよう
・いらない物は捨て、正しい位置に整えよう
・きれいな状態を維持しよう

凡事徹底

MESSAGE

「料理を通して喜んでいただく」
和の真心を込めて。

この数年、コロナ禍により飲食業界は非常に厳しい状況に見舞われました。弊社も例外ではありません。営業ができず、お客さまの来店がない中、自分たちは何をしたらいいのか。改めて問い直しました。

そんな時、私が料理した賄いをスタッフに食べてもらう機会ありました。私はもともと日本料理の料理人です。みんなが「おいしい！」と喜んで食べる、その顔。本当にうれしかったですね。あらためて「料理を通して誰かに喜んでもらいたい」という自らの原点、日本料理に通ずるおもてなしと真心の精神に立ち返るきっかけになりました。

そこから「攻め」の事業展開が始まります。当時のDADAの目標は「3年間で3億円の売上」です。飲食業から離れる人が多い中、DADAに残ってくれた社員とともに事業に邁進し、無事、目標を達成することができました。ここでの成功のひとつが「とんかつ わだ福」です。

コロナ禍が開けた今、DADAは「とんかつ　わだ福」をはじめ各事業のさらなる飛躍をめざします。その発展と成長を、ぜひ一緒に体験してください。事業を大きく伸張させる中でこそ、スタッフも私もいきいきし、ワクワクしながら成長できると考えます。貪欲にキャリアアップを目指すこともできます。もちろん、それにふさわしい、誇りをもって働ける職場環境をご用意します。

「お客さまに喜んでいただくこと」――これを基本に、DADAで真心込めたお料理、サービス、お店をつくっていきませんか。私たちと志を共にしてくださる方を心からお待ちしています。

代表取締役　和田 裕作